[باشق مجروح]

منكمل ....

اكلة الكباب الهندي مع الرز :

تحضير الكباب الهندي :

1- تحضير اللحمة :

منعجن 500 جرام لحمة هبرة مفرومة مع 4 سنان توم و جرزة بقدونس مفرومة ومنضيف الملح والفلفل ..

2- تحضير صينية الشوي :

7 حبات بندورة مقشرين ومقطعين + بصلة مفرومة + بطاطا مقطعة طولياً او عرضياً + ملح وفلفل وبهار ..
وترتب بالشكل التالي في صينية الشوي . البصل اولا بعده البندورة واخر شي البطاطا . منقوم بتكوير اللحم كرات متطاولة شوي او بشكل اصابع عريضة وتضاف بالصينية بتوزيع متقن . منسكر الصينية بالسلوفان ومنشويها على حرارة 180 لمدة ساعة . ومنحمرها على حرارة 220 ربع ساعة.

3- تحضير الأرز :

2 كاسة مي + 1 كاس رز + ملح + فلفل ..

صحن رز مع 3 حبات من الكباب و ملعقتين من الخضار من الصينية تؤمن حوالي من 600 - 750 سعرة حرارية وهي غنية بالمعادن والبروتين والفيتامينات.

وصحتين وعافية