[باشق مجروح]

تحضير الشاكرية ورز :

1- الشاكرية :

كيلو لبن قليل الدسم .. منقوم باضافة اللبن بطنجرة تدريجياً مع التحريك المتواصل حتى تمام الغليان . بعد هيك منضيف الملح والفلفل وقليل من الكركم .. منضيف داخله البطاطا المقطعة مكعبات..

2 - تحضير الدجاج :

منسلق 3 حبات صدور جاج (فيليه) ومنضيفهون بعد السلق على الشاكرية ومنتركهن ليغلو شوي مع الشاكرية وهيك بتكون الشاكرية جاهزة.

3- تحضير الارز :

يفضل عدم استخدام ماء الدجاج للاستغناء عن كمية اضافية من الدهون . ونسلق الرز بالماء المغلي حتى ينشف المي مع ملاحظة اضافة الملح والفلفل.

صحن من الاكلة السابقة يؤمن حوالي 600 - 800 سعرة حرارية وهو غني بالالياف والبروتين والكالسيوم والنشويات.