البوراك الجزائري
هذه طريقتي في عمل البوراك الجزائري الذي يؤكل مع الشوربة في رمضان وهو طبق رئيسي و بظن انو تقابلو السنبوسة على ما اضن
المقادير
لحم مفروم
اوراق السبرينقرول اي الديول
بقدونس
فلفل اسود
بصلة مقطعة مربعات صغيرة
ملح
وشوية قرفة
جبن
نقلي الكل جيدا حتى النضج ماعدا الجبن طبعا
وبعدين
نفتح ورقة السبرينقرول ونضع الحشو والجبن في الاطراف
ونلفه جيدا
ونقليه في زيت
ونزينه بالبقدونس والليمون
و إليكم الطريقة بالصور
لا احترم الاّ الحق, و لا اقدّس الاّ الله, و لا اخضع الاّ للواجب, و لا اخدم الاّ الوطن
|