مربى الكـــــــــــــــــــرز
- المكونات:
2 كيلو من حبوب الكرز الطازج
عصير 3 ليمونات حامضة
1 ونص كيلو من السكر
نص ملعقة صغيرة من الزبدة (حسب الطلب)
.................................................. ...
طريقة التحضير:
تنقى حبوب الكرز من العروق وتغسل وتصفى
يزال بزر الكرز ويوضع الكرز من قدر من الستانلس سميكة القعر ثم يضاف عصير الحامض الى الكرز
توضع القدر على النار الخفيفة ويحرك الكرز بين الحين والاخر حتى لا تلصق بقعر القدر مدة نصف ساعة
ترفع القدر عن النار ويضاف السكر الى الكرز ويحرك الخليط حتى يذوب السكر
تضاف الزبدة الى الكرز وتوضع القدر على النار ويحرك المربى
بعد ان يغلي المربى يترك على النار المتوسطة الحرارة يغلي مدة نصف ساعة بعد تحريك مستمر
تزال الرغوة عن سطح المربى بملعقة كثيرة الثقوب
يصب المربى في المراطبين ويغطى اولا بالورق المشمع ثم بالغطاء
والف صحة وعافية....
اذا دعتـــك قدرتـــك على ظلـــــم الناس فتذكــــــر قــــــدرت الله عليك يا بنــــــــــي ادم
|