[Abo rafik]

فريز:1كغ
سكر ناعم:5 أكواب
ماء:2كوب.
الطريقة:
1نغسل حبات الفريز جيدا" وننزع عنقها الأخضر..
2-نضع السكر مع الماء في طنجرة على النار حتى الغليان وبعد الغليان ب 5 دقائق نضيف الفريز.
3-بعد 10 دقائق من الغليان نخرج حبات الفريز ونضعها في (مراطبين)معقمة حتى يمتلئ كل منها حتى الثلثين.
4-نتابع تحضير القطر على نار متوسطة حتى ينخفض مستواه قليلا"فيوزع على الفريز في المراطبين حتى يغطيها جيدا"ويمتلئ المرطبان تماما" فنغطيها والمرطبان لا يزال ساخنا"
وصحتين بأيام الشتوية
(بس عندنا بالبيت ما بيضل للشتوية....)

أبو رفيق.
الوصفة القادمة :شراب الجلاب....