[ابو ريتا]

جيب صدورة جاج قطعها مكعبات وقطّع شي حبتين بندورة قطع صغيرة، وفروم بصلة وشي راس توم، قلّي البصلة والتوم بشوية زيت كانولا أو درة أو دوار الشمس، وحط فوقهن الجاج المقطع على نار قوية وقلبهن لحتى يستوي الجاج تقريباً وبعدين زيد عليهن البندورة وشوية قرفة وبهار وإذا بدك برش قشر الليمون وطبعاً ملح وقلّب شوي وبعدين زيد عليهن فطر مقطع وتركهن على نار خفيفة شي نص ساعة وقبل ما تشيلون زيد عصير ليمونة عليهن وصحتين.
هي أكلة سريعة وسهلة، طبعاً بدها معها رز، إذا بدّك طريقة سريعة لتحضير الرز، جيب رز بسمتي من يللي ما بدو لا نقع ولا غسيل، حط شوية زيت بالطنجرة وحط فوقهن شوية شعيرية وقليهن ليحمرّو، زيد فوقهن شي كاسة رز بسمتس وقليهن شوية ليصيرو حبوب الرز يتجمعو على بعضهن، وزيد عليهن ميّ سخنة لتغمر الرز وتزيد فوقو شي سنتيمتر، وخفف النار على الآخر وغطي الطنجرة وتركها شي 12 دقيقة بعد ما تزيد ملعقة ملح وشوية بهار.
كل هاللّعي اللي فوق بياخد شي تلات أرباع الساعة بين تحضير وطبخ، بس بتاكل أكلة طيبة.

هي رح اعملها بكرا
مبينة غير شكل .... يسلمو دياتك مروش ...