CH3CH2OH
من أكثر الكحوليات شهرة وأكثرها سمية ، فهوالمادة الأساسية المكونة لمختلف أنواع الخمور والمشروبات الكحولية، وهو المسؤول عن الأثر السمي الناجم عن تعاطي هذه المشروبات .
المنشأ والتأثير
يحضر الكحول الإيثيلي بتخمير السكريات بفعل فطر الخميرة ، يتراوح تركيز الكحول في المشروبات المخمرة ما بين 4% كمشروب البيرة، وعشرة أضعافه أي حوالي 40% في المشروبات المقطرة كالويسكي والفودكا. وقد تتعدى نسبة الكحول هذه النسب السابقة لتصل إلى 55% في مشروبات البراندي "الكونياك".
وعند تعاطي المشروبات الكحولية يمر حوالي 80% من الكحول إلى الأمعاء الدقيقة حيث يتم امتصاصه إلى مجرى الدم.
يمر الكحول الممتص من المعدة والأمعاء الدقيقة خلال الشريان الكبدي إلى الكبد ، ويتحول الكحول الممتص إلى أسيتالداهيد فحمض الآسيتيك "الخليك" ثم إلى ثاني أكسيد الكربون والماء ، وما يزيد عن هذا المعدل الثابت يخرج من الكبد عن طريق الوريد الكبدي إلى الناحية الوريدية للقلب ومنه إلي الرئتين.
يعمل الكحول كمثبط للجهاز العصبي المركزي، ويؤثر على المستويات العليا أولاً ، وعند تعاطي كميات صغيرة من الإيثانول، يحدث إحساس زائف بالانتعاش والبهجة والثقة بالنفس والقوة ، كما ينشأ عن ذلك فقدان الإحساس بالرهبة أو التهيب، وأيضاً فقدان الوقار مع الثرثرة وقلة الحياء.
بارتفاع نسبة الكحول بالدم إلى مستوى 150% يشعر الشخص بإحساس متزايد بفقدان السيطرة ، وعند مستوى كحول 150-300% في الدم، يظهر بوضوح عدم تناسق الحركة والحديث وترنح واكتئاب وبلادة، وعند مستوى أعلى من 300% في الدم، يصاب بنوم عميق يؤدي إلى غيبوبة قد تنتهي بالوفاة.