سلطــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــة الكوسة بلبن........
المقادير:
نص كيلو كوسا
باقة بقدونس
2 كوبان من اللبن الزبادي
نص ملعقة طعام من الملح
4 حصوص من الثوم
ربع كوب من زيت الزيتون(حسب الذوق)
الكمية تطفي 7 اشخاص
الطريقة:
يغسل الكوسا وينزع اوراقه ويقطع اللى قطع متوسطة
يوضع في قدر ويضاف اليه كوبان من الماء مع رشة من الملح وتغطى القدر ثم يوضع على نار متوسطة مدة 10 دقائق حتى ينضج ويسهل ادخال شوكة واخراجها من الكوسا
يصفى ويفرم
يدق الثوم والملح ويضاف الى اللبن ويحرك جيدا
يمزج اللبن والكوسا جيدا ويصب في طبق ويزين بالبقدونس الوفروم ويصب فوقه قليل من زيت الزيتون
((الف صحة....))
اذا دعتـــك قدرتـــك على ظلـــــم الناس فتذكــــــر قــــــدرت الله عليك يا بنــــــــــي ادم
|