[اسيره الدمعه]

طبختنا اليوم ياصبايا ياحلوين
وياشباب
اسمها:
محشي الكوسا بالبن
طبخه مشوره عنا بالشام
شي بشهي
معليش سامحوني مافي صور

المهم نرجع للموضوع

نبدا بالمقادير:

لاتنسوا شوي شوي معي
اقول غسلوا ايديكم وتعالوا ساعدوني يلا

1)كوسا 7او8او9حبات
على حسب رغبتك ممكن اكثر
2) لحم مفوم ناعم
3) صنوبر حسب الرغبه
4) لبن شرب مش زبادي انتبهوا
5) بيضه وحده بس
6) نشا
7) زيت للقلي
بصل حسب الرغبه
9) البهارات ملح فلفل والي عندها بهارات مشكله احسن
10)مويه الماء

نبلش بالطريقه:

يلا شمروا وتعالوا الحين
ساعدوني
1) سموا بسم الله يلا نبلش
اول شي نغسل الكوسا كويس
ونجيب محفره عشان نبلش بالحفر
والي مو شاطره تاخذ بالحفر تروح لبعيد مانبغى نخسر كتير
فلووووووووووووووووس
ههههههههههههههه

2) والثانيه تروح تقلي اللحم
اول شي نحط الزيت بالمقلايه
لاحد يسال ايش المقلايه لااديه على نفوخوا المهم نجيب الزيت
يفضل زيت الزيتون
ونقطع البصل قطع صغيره
مافي افضل شي للنكهه
مثل البصل سبحان الله
المهم ونحركها لين ماتحمر شوي
بعدين نضيف اللحم
ونحركوا الى ان يستوي ونضيف له بعض البهارات ملح وفلفل
والي يبغى يزيد بهارات يزيد كل واحد حر

3) بعد حفر الكوسا واستواء اللحم
نحشي الكوسا باللحم موكلها شوي لنصها اوفوق بشوي المهم
بعد ماتحشيه تقليه
اوفيك قبل ماتحشيه تقليه الي يريحك
بعد القلي تحضري قدر فيه مويه
تحطي الكوسا اول بعدين تضيفي المويه
اعلى منها بشي بسيط يعني شي ينغمر بس ونتركه لين يغلي فيكي تضيفي بهارات اذا حسيتي انك منقصه او موواضح الملح

4)نضع اللبن على النار
انتبهي لاتحرقيه المهم نجيب البيضه
ونكسرها ونحركه بالملعقه
ونضيفها مع اللبن مع رشه بهارات
حسب الرغبه
ونضيف النشا من 3الى 4 ملاعق
في صحن مع مويه ونحركه شوي شوي لين تحسيه متماسك شي بسيط مو كثير
ونضيفه للبن مع التحريك المستمر
على حسب كميه اللبن بنزيد النشا
مثلا الحين ليش 3او4
لان اللبن 5الى 6 كاسات تقريبا او اكثر شوي
المهم لازم ماتوقفي يدك عن التحريك
بنسبه للنشا في ناس يحبوه متماسك
فيزيدوه بس مايطلع شكلوا اوطعموا مناسب
المهم

5) بعد ماتغلي المويه مع الكوسا نضيفها للبن بشويش لاتحرقي نفسك مع المويه
وبعدها نتركه على الغاز شوي لحالها مع تحريك بسيط كل فتره وفتره
تحريك خفيف مو بقوه
الي يدها قويه تخففها
لان التحريك القوي يفتت الكوسا
6)نتركها نص ساعه تقريبا او ربع ساعه وبعدها نقدها سخنه وتصير جاهزه للاكل وصحه وعافيه
لاتنسوا الارز بالشعيره معها ماتتاكل بدونها معها تصير الذ
بهناء والشفاء

انشاء الله تعجبكم
جربوها تراها رووووووووووووووووعه
اذا نسيت شي سامحوني
واعذروني ماعندي صور