استمرار تناول اللبن يقلل من سرعة ظهور أعراض الشيخوخة
أثبتت الأبحاث الحديثة أن اللبن يحتوي على كثير من المركبات الخفيفة الوزن مثل الأحماض الأمينية والدهنية وهي تساعد على التخلص من دهنيات الدم المؤذية وأهمها الكولسترول وهذا يؤدي إلى عدم ترسبها على جدران الشرايين القلبية والمخية وهذا يؤيد فائدة الزبادي للوقاية من الأزمات القلبية ومن الإصابة بالذبحة وهبوط القلب وتصلب الشرايين وضعف الذاكرة، كذلك ثبت أنه يوقف شيخوخة الأجهزة العاملة في جسم الإنسان وكأنه زيت الموتور المتجدد للمحافظة على ماكينة السيارة من التلف ويحفظها سليمة أطول فترة ممكنة.
هذه المزايا لمتعددة التي جاءت ضمن الدراسة الدقيقة التي قام بها د. سعد محمد خفاجي أستاذ العقاقير بصيدلية جامعة الإسكندرية الذي أضاف قائلا إنه في أوائل هذا القرن أثبت العلماء أن الذين يعيشون فوق مائة عام هم من أكلة لبن الزبادي لأنه يحتوي على بكتيريا عند وصولها للمعدة تكون بيئة حمضية تمنع دخول الكائنات غير المرغوبة فيها مما يجعل لبن الزبادي ذا قيمة غذائية عالية يشفي من الأمراض ويهدئ الأعصاب ويخلص الإنسان من الأرق والمغص وتعفن الأمعاء كما ثبت أنه مسؤول عن إبادة البكتيريا المسببة للأمراض الخبيثة والانسدادات والأورام التي تؤدي إلى قصر الحياة كذلك ثبت أن له قيمة غذائية عالية لمرضى السل والتسمم الغذائي. وتجري الأبحاث في معاهد التغذية في العالم حول تأثير نواتج الزبادي على النموات السرطانية في الجهاز الهضمي
22/02/2006
استمرار تناول اللبن يقلل من سرعة ظهور أعراض الشيخوخة
