أخوية  

أخوية سوريا: تجمع شبابي سوري (ثقافي، فكري، اجتماعي) بإطار حراك مجتمع مدني - ينشط في دعم الحرية المدنية، التعددية الديمقراطية، والتوعية بما نسميه الحد الأدنى من المسؤولية العامة. نحو عقد اجتماعي صحي سليم، به من الأكسجن ما يكف لجميع المواطنين والقاطنين.
أخذ مكانه في 2003 و توقف قسراً نهاية 2009 - النسخة الحالية هنا هي ارشيفية للتصفح فقط
ردني  لورا   أخوية > صحة > الكعوب العالية

إضافة موضوع جديد  إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 19/09/2007   #73
صبيّة و ست الصبايا طفوله
منسّق
 
الصورة الرمزية لـ طفوله
طفوله is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
... غصّــه بــ ئلبون ...
مشاركات:
1,394

افتراضي






موضوع جدا مفيد



بجد



شكرا




وصار لازم نسحبو ع ملفاتي

/ . / الـــــ ح ــــــريــه لــــصــوت الـضــمـيــر / . /
  رد مع اقتباس
قديم 02/10/2007   #74
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
افتراضي طريقة تحضير مهلبة باللوز





طريقة عمل مهلبية باللوز





أطباق الحلويات من ضروريات شهر رمضان الكريم، فالصائم لابد له من أن يعوض السكريات في جسمه خصوصا الذي يبذل مجهودا كبيرا أثناء فترة الصيام..
المقادير:
ـ 1000 مل من الماء.
ـ علبة واحدة '397غ' من الحليب المكثف المحلى.
ـ 4ملاعق كبيرة حليب مجفف كامل الدسم.
ـ كوب واحد أو 100غ من اللوز المطحون.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ـ 4ملاعق كبيرة من مسحوق الأرز المصري.
ـ ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
التحضير:
يمزج الماء مع الحليب المكثف المحلى، والحليب المجفف، واللوز والهال المطحون، ومسحوق الأرز في قدر كبيرة، ويغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك..
بعد ذلك تخفف الحرارة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم يضاف إليه ماء الورد ثم يُرفع عن النار..
تُسكب المهلبية في أكواب وتُبرد، وتُزين باللوز وتُقدم..




  رد مع اقتباس
قديم 03/10/2007   #75
صبيّة و ست الصبايا كل شى اوهام
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ كل شى اوهام
كل شى اوهام is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
في مكان ..من اماكن الخيال..!
مشاركات:
771

إرسال خطاب MSN إلى كل شى اوهام
افتراضي


تسلم ايدينك يارب على هيدى الوصفه مع انى ما بحبها يلا بعملها الاهلى...


كل شي الى الزوال..كل شي الى الفناء...فلماذا ابكى..!!
ولكن هل هي دموعي ام قطرات الماء..المتسربة من بين خصلات شعري..!!

!!...لا ادري..لا ادري...!!


http://s1.ae.bitefight.org/c.php?uid=87670
  رد مع اقتباس
قديم 03/10/2007   #76
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
Smile طريقة عمل برياني الدجاج


طريقة عمل برياني الدجاج



المكونات:
بصل مقطع حلقات
قطع من الدجاج مخلي من الجلد
ثوم مفروم ناعم
زنجبيل مفروم ناعم
مرق دجاج
طماطم مقطعة حلقات
زبادي
بيض مسلوق
أرز بسمتي
زعفران
لبن حليب
بهارات مطحونة 'شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني - قرفه – كسبرة – زنجبيل'.
بهارات صحيحة 'هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني – قرفه'.
طريقـة التحضير:
يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع على النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي، تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة، يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً على النار.
يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً، يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم، ثم يُضاف الزبادي وقليل من الكزبرة الخضراء.
يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة.
يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه، يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق الزبادي ويغرس به البيض المسلوق، يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي، ثم يُرش اللبن على سطح الأرز ثم تضاف قطع من الزبد فوق الوجه.
يُغطى السطح بورق الزبد ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات، ويُوضع في طبق التقديم وتُزين بالكزبرة الخضراء، وبقليل من الكاجو أو اللوز.
  رد مع اقتباس
قديم 04/10/2007   #77
صبيّة و ست الصبايا كل شى اوهام
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ كل شى اوهام
كل شى اوهام is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
في مكان ..من اماكن الخيال..!
مشاركات:
771

إرسال خطاب MSN إلى كل شى اوهام
افتراضي


تسلم ايدينك على الطريقه
مع انو بعرفه طريئتها ..المهم تسلم ..
  رد مع اقتباس
قديم 04/10/2007   #78
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
افتراضي


عنجد والله ماكنت بعرف بس خلص المرة الجاية تابعو وصفاتي على مطبخ أخوية
  رد مع اقتباس
قديم 04/10/2007   #79
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
افتراضي


طريقة عمل كنفة بالجبنة


المقادير:
- 15 شريحة من الخبز الإفرنجي
- 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة
- 3 أكواب أو 300 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة
- 3 علب 170 غرام من قشطة نستلة
- 3 أكواب أو 750 مل من الحليب
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر
- 2/1 كوب أو 80 غرام من السميد
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
طريقة التحضير:
تتمّ إزالة لبّ الخبز ويوضع في خلاط كهربائي. يُخلط اللب جيداً حتّى يصبح مسحوقاً ثم يُمزج مع الزبدة المذوّبة.
يوزّع المزيج في صينية مستديرة قطرها 30 سنتيمتر مع الضغط قليلاً لتسطيحه وتوزيعه بشكل متجانس على كامل الصينية.
تُرشّ جبنة الموزاريلا فوق مزيج اللب ثم توزّع علبتان من قشطة نستله فوق الجبنة.
يوضع الحليب مع السكر والسميد في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه العلبة المتبقية من قشطة نستله مع ماء الورد ثم يُرفع عن النار.
يوزّع مزيج السميد بشكل متجانس فوق القشطة والجبنة وتوضع الصينية في فرن مسخّن حتّى حرارة 220 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة.
يتمّ إخراج الكنافة من الفرن وتُترك جانباً لمدّة 5 دقائق قبل قلبها على طبق مناسب للتقديم.
تُقدّم ساخنة مع القطر.

  رد مع اقتباس
قديم 04/10/2007   #80
post[field7] Majood
____
 
الصورة الرمزية لـ Majood
Majood is offline
 
نورنا ب:
Mar 2005
مشاركات:
2,964

افتراضي



شفت شو طلعت طيبة هون .....

بدي منها هلأ هلأ
  رد مع اقتباس
قديم 06/10/2007   #81
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
Smile طريقة عمل الدجاج الهندي بالكاري




طريقة عمل الدجاج الهندي




المقادير:
ـ دجاجة.
ـ ربع ملعقة زعفران.
ـ ملعقتا ماء دافئ.
ـ ملعقة من مسحوق الفلفل الاحمر.
ـ ملعقة كركم.
ـ ملعقة من معجون الثوم والزنجبيل.
ـ ملعقة ونصف الملعقة ملح.
ـ نصف كوب روب.
ـ 3 ملاعق سمن للقلي.
مقادير التزيين:
ـ حبتـا بصل مقطعتـان لشرائح.
ـ حبتا طماطم مقطعتان لشرائح.
ـ حبتا خيار مقطعتان لشرائح.
طريقة التحضير:
1 ـ اخلطي جميع المقادير ماعدا السمن وادهني به الدجاجة من الداخل والخارج، ثم اتركيها لمدة ثلاث ساعات.
2 ـ ضعي السمن في القدر، ثم ضعي الدجاجة واتركيها على نار هادئة جدا وهي مغطاة لمدة 30 دقيقة.
3 ـ زيني اطراف طبق التقديم بشرائح الخضر وضعي الدجاجة في الوسط وقدميها مع الخبز.

  رد مع اقتباس
قديم 07/10/2007   #82
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
Wink طريقة عمل كعك العيد (المعمول بالجوز والمعمول بالتمر)



الكمية:
معمولة بالجوز 60
معمولة بالتمر 40
المقادير:

- كيلو ونصف من السميد
- ثلاثة اكواب من الدقيق
- نصف كيلو من السمن
- كوب سكر
- نصف كوب من ماء الزهر
- نصف كوب من ماء الورد
- كوب من الماء
- ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
- ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
- كوبا سكر ناعم للزينة
الجوحشوز:
- نصف كيلو من الجوز
- كوب من السكر
- ربع كوب من ماء الورد
حشو التمر:
- نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
- اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة
- رشة محلب ناعم
طريقة حشو الجوز:
ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما. يضاف السكر الى الجوز ويخلط. يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا.
حشو التمر:
يوضع اربع ملاعق طعام من الزبدة في وعاء على نار خفيفة. يضاف التمر الى الزبدة ويحرك على نار خفيفة حتى يصبح طريا متماسكا يسهل عجنه, يرفع عن النار ويترك ليبرد, يعجن التمر مع المحلب ويقطع الى قطع صغيرة.
الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا, يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيداً. ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن. يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات. تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة 20 دقيقة. يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء. يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته. يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا. تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب.
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي, تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة,توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا.تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب. تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة. تحشى اقراص التمر بنفس
طريقة حشو المعمول بالجوز.
يحمى الفرن مدة ربع ساعة الى درجة 450 ف .خبز المعمول مدة عشر دقائق حتى يصبح لون المعمول ذهبيا بعد ان يبرد المعمول ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.

صحتين وعافية


وكل عام وانتم بخير!
  رد مع اقتباس
قديم 10/10/2007   #83
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
Question طريقة عمل كيكة الخوخ




طريقة عمل كيكة الخوخ



المقادير:
ـ علبة من عجين الحلويات
ـ 9 ملاعق زبد مذوب
ـ 9 ملاعق سكر ناعم
ـ بيضتان ـ 9 ملاعق دقيق
ـ 3 حبات خوخ دون قشرة وبذر
ـ كوب عليق
ـ 3 ملاعق من مربى المشمش مصفى من الشوائب.
طريقة التحضير:
1 ـ مدي العجين بشكل دائري ثم ضعيه داخل صينية فرن مستديرة. اعملي ثقوبا في وسطه، ثم اتركيه يبرد في الثلاجة لربع ساعة
2 ـ لتحضير الحشوة ضعي الزبد والسكر الناعم والبيض والدقيق، ثم اخلطي المقادير معا. مديها فوق العجين، ثم ضعي فوقها قطع الخوخ والعليق
3 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 220 مئوية، ثم اطبخي فيه الفطيرة لنصف ساعة واتركيها تبرد خارج الفرن 4
ـ في انتظار ذلك سخني المربى مع ملعقة من الماء، ثم ادهني الفطيرة بهذا الخليط.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 412 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 22 جراما
  رد مع اقتباس
قديم 13/10/2007   #84
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
Smile طريقة عمل فطائر الكرواسون



طريقة عمل فطائر الكروسان

جهزو معي التالي:
المقادير:
ثلاثة أكواب طحين.
نصف كأس زبدة أو زيت حسب الرغبة.
نصف كأس سكر.
كأس ماء.
ملعقتا طعام خميرة فورية.
بيضتان.
ملعقة شاي ملح.
قليل من السمسم.
طريقة العمل:
توضع الزبدة أو الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء، ويترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر، ويضاف الطحين والخميرة والبيضتان والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة، وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى أربعة أقسام متساوية، ثم تقسم إلى مثلثات، تحشى المثلثات على حسب الرغبة بالجبن أو لحم مفروم أو دجاج، وتلف على شكل أسطواني، وتوضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر.
  رد مع اقتباس
قديم 13/10/2007   #85
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
افتراضي



طريقة عمل كيك الشوكولاتة والتوت


المقادير
16 أونصة من خليط الكعكة (العبوة)
1/3 كوب من بودرة الكاكاو الغير محلي
½ ملعقة شاي من القرفة المطحونة
1 كوب مثلج من الكريم الخالي من الدهن أو الخفيف المخفوق، أو المذاب ( اختياري)
4 أكواب من التوت الطازج ( اختياري )
طريقة التحضير
باستخدام سلطانية كبيرة مخصصة للمزج، قم بخلط مزيج الكعكة من العبوة ببودرة الكاكاو والقرفة معاً. ثم قم باعداد الكعكة باستخدام طريقة تحضير العبوة.
عند التقديم، ضع فوق كل شريحة من الكعكة مزيج من الكريمة المخفوقة والتوت.
القيمة الغذائية بدون التوت
108 سعر حراري – النسبة الكاملة من الدهون: لا يوجد، نسبة الكوليسترول: لا توجد، 169 ملجرام من الصوديوم، 24 جرام من الكاربوهيدرات، 1 جرام من الألياف، 3 جرام من البروتينات.
  رد مع اقتباس
قديم 14/10/2007   #86
صبيّة و ست الصبايا ام عبدو 86
عضو
-- أخ لهلوب --
 
الصورة الرمزية لـ ام عبدو 86
ام عبدو 86 is offline
 
نورنا ب:
Oct 2007
المطرح:
في زاوية احزاني
مشاركات:
172

افتراضي


يسلمن يااارب سفينة البر

بدي جربهم بركي بيعجبو لابو عبدو


ام عبدو
  رد مع اقتباس
قديم 14/10/2007   #87
صبيّة و ست الصبايا كل شى اوهام
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ كل شى اوهام
كل شى اوهام is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
في مكان ..من اماكن الخيال..!
مشاركات:
771

إرسال خطاب MSN إلى كل شى اوهام
افتراضي


تسلم عالطريئه
يعطيك الف عاافيه
  رد مع اقتباس
قديم 14/10/2007   #88
صبيّة و ست الصبايا كل شى اوهام
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ كل شى اوهام
كل شى اوهام is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
في مكان ..من اماكن الخيال..!
مشاركات:
771

إرسال خطاب MSN إلى كل شى اوهام
افتراضي


تسلم عالوطفات الطيبه ...
يعطيك الف عاافيه
  رد مع اقتباس
قديم 14/10/2007   #89
شب و شيخ الشباب سفينة البر
عضو
-- زعيـــــــم --
 
الصورة الرمزية لـ سفينة البر
سفينة البر is offline
 
نورنا ب:
Sep 2007
المطرح:
المدينة المقدسة
مشاركات:
1,291

إرسال خطاب MSN إلى سفينة البر إرسال خطاب Yahoo إلى سفينة البر
افتراضي


طريقة عمل البسبوسة بالقشطة


طريقة عمل البسبوسة بالقشطة الأثنين


المقادير:
1 علبة قشطة
2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
2\1 علبة القشطة سكربودرة
فنجان جوز الهند
1 فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة فانيليا
4\1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة
الطريقة:
- نفرغ علبة القشطة في أناء عميق.
- نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة.
- نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلا.
- أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح (ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزبدة أو السمنة.
- في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة (على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه).
- بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه
نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن .
  رد مع اقتباس
قديم 14/10/2007   #90
صبيّة و ست الصبايا كل شى اوهام
عضو
-- قبضاي --
 
الصورة الرمزية لـ كل شى اوهام
كل شى اوهام is offline
 
نورنا ب:
Jul 2007
المطرح:
في مكان ..من اماكن الخيال..!
مشاركات:
771

إرسال خطاب MSN إلى كل شى اوهام
افتراضي


تسلم للوصفه الطيبه..
بدى اجربها الانو البابا بحب الخوخ ..
  رد مع اقتباس
إضافة موضوع جديد  إضافة رد


أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لافيك تكتب موضوع جديد
لافيك تكتب مشاركات
لافيك تضيف مرفقات
لا فيك تعدل مشاركاتك

وسوم vB : حرك
شيفرة [IMG] : حرك
شيفرة HTML : بليد
طير و علّي


الساعة بإيدك هلق يا سيدي 15:21 (بحسب عمك غرينتش الكبير +3)


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ما بخفيك.. في قسم لا بأس به من الحقوق محفوظة، بس كمان من شان الحق والباطل في جزء مالنا علاقة فيه ولا محفوظ ولا من يحزنون
Page generated in 0.17125 seconds with 13 queries