طبق رمضان

[NERVANO]

رمضان كريم علينا وعليكم مرحبا يا شباب بهل المناسبة..الكريمة وهي انو رمضان اليوم اول
يوم

كل يوم رح يكون في وصفة جديدة.. طبعا. من الحلووو للطبخ وطالع
ويلي عندو شي طبخة طيبة (وصفة الطبخة)يضيفها

وانشالة كل عام وانتوا بخير يا شباب ويا صبايا وبطلب من الصبايا الشطورين يحطوو شي وصفة وانا رح باشر وحط شي وصفة بس تكون من يلي بحبها البكون.. وللشباب الطبيخة الكن نفس الحكي.

...تحياتي للجميع ..

[NERVANO]

اليوم متل ماوعدتكم طبقنا ليوم الجمعة هوة معكرونة بالبشاميل.. ولة اطيب.. والوصفات كلها بتلاقوها بالبيت يعني كل المستلزمات للطبخة مع الشيف ابو النفير المهم منبلش :

المقادير
كيس معكرونة
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مفروم
ملح+ فلفل أسود+ بهارات
مقادير صلصة البشاميل:
2 كوب حليب سائل
ملعقتين ونصف أكل كبيرة دقيق
ملعقتين كبيرتين زبدة
بيضة + ملعقة صغيرة ملح
جبن + ملعقة أكل صغيرة معجون طماطم


الطريقة
تسلق المعكرونة مع إضافة الملح وتصفى. .1
يحمر البصل في زيت ثم يضاف اللحم ويترك ليتحمر ثم يتبل بالبهارات والملح ومعجون الطماطم. .2
يترك حتى ينضج تماماً، بعد ذلك يرفع من على النار. .3
تعمل صلصة الباشميل. .4
ترص المكرونة في صحن زجاجي مقاوم للحرارة (البايركس) على شكل طبقة ثم تضاف الحشوة ثم المعكرونة ثم تصب صلصة الباشاميل فوق الخليط. .5
يوضع الجبن فوق الصلصة ثم تدخل في الفرن حتى يحمر السطح. .6
تخرج من الفرن وتقطع وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية. .7

للاستفسار حاكونا

[NERVANO]

أقراص جوز الهند الشهية

الكميه تكفي: 24 قرصاً صغيراً مدة الطهي: 15 إلى 20 دقيقة مدة التحضير: 60 دقيقة

المقادير
بياض 4 بيضات
كوب سكر
كوبان ونصف الكوب من برش جوز الهند
ملعقة فانيليا
ملعقة صغيرة من برش الليمون الحامض
كرز أحمر للزينة


الطريقة
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً. .1
يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض. .2
يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند. .3
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية. .4
يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة. .5
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب. .6
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص. .7
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر وااااااالف صححححححححة. .8